2015-12-10 大根 よしなしごと 貰うものあり、買うものあり、ストックありで我が家には現在大根が3本。 どーするのよ。しかも葉付きだったもんで炒め煮にしたよ。 大根は一回凍らせてから煮炊きするとあく抜きしなくて済むし 型崩れしにくくなるって知ってから、もっぱらこの手法。冷凍庫大根だらけ。 しかし煮物ばっかりでは飽きるんでございますよ。 手を変え品を変えしても大根は大根。 昨日、小芋も入れて少し甘辛の煮っ転がし風にしてみたら超うまし。 これはお店で出せるかも~?な良いお味になりました。 でも写真撮るの忘れた。