冬瓜まつり再び

今夏ほど冬瓜を食べたことは無かった。
あの大きさ(大きなスイカ2つ分くらい)の冬瓜でも1週間で無くなる勢い。
それに初めて知ったけれど意外にレシピの幅が広い。
冬瓜自体の味が薄いのでなんにでも使えるし、大根より味染みも良く早く煮える。
和風は元より、意外に洋風の味付けも、もちろん中華味もイケる。
イタリアン…は今回やってみなかったけれど、トマト煮ならいけるんじゃないか?
ということで、この日も直販所へ立ち寄りビニール袋のひもが伸びきる勢いの
冬瓜を買って帰る。
生姜の効いたスープがお気に入りの一品。