2016-09-06から1日間の記事一覧

角煮の仕込み

よしなしごと

先日、コーラ煮は美味しかったけど娘が嫌だというので無味無臭の炭酸を使って角煮を作ることにした。しかしバラ肉なので脂身がハンパない。でもそれがほろほろと溶けるようにうまく煮込めると極上だと思うので下準備に時間をかけてみた。大きめのブロッ…